INGREDIENTI
4 uova ( solo il tuorlo )
Latte Mezzo litro
Farina 50g
Bacca di Vaniglia
PROCEDIMENTO
Mettete in una casseruola le uova ( solo il tuorlo ) e lo zucchero, aiutandovi con una spatola mescolate bene in modo da amalgamare i due ingredienti.
Nel frattempo avrete messo il latte a scaldare con la vaniglia ( solo i semi della bacca ), appena raggiunto il bollore, versatelo poco alla volta nella casseruola con le uova e lo zucchero continuando a mescolare con la frusta a mano.
Mettete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa, continuate a mescolare fino a quando il composto non sarà diventato denso ( 3/4 minuti dal bollore ).
Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e fate raffreddare, ogni tanto mescolate per evitare che si formi la pellicola.
La crema pasticcera è pronta per essere gustata così come è, oppure per farcire i vostri meravigliosi dolci.
BACI BACI da BABETTI ♥
