INGREDIENTI
Ceci Palazzo secchi 250g
Salvia 1 rametto
Rosmarino 1 rametto
Aglio 1
Pepe
Sale
Olio
PROCEDIMENTO
Passate i ceci in acqua con un colino in modo da lavarli.
Metteteli in un tegame meglio se di coccio, e copriteli con acqua calda.
Aggiungete gli aromi ( salvia – rosmarino – aglio ), pepe ed un filo di olio.
Appena raggiungono il bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere lentamente per circa 2 ore e mezza.
Ogni tanto dovete girarli e se l’acqua sta finendo aggiungerla a copertura dei ceci ( mi raccomando sempre calda ).
Trascorso questo tempo, li potete servire, aggiungete olio per condire e sale.
Sono ottimi come contorno, potete fare anche una calda e gustosa zuppa di ceci da servire nelle serate fredde 🙂
BACI BACI da BABETTI ♥
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